Нашата история · Пловдив
CASA NOMA OSTERIA - една история на завръщане
След години работа в Германия Слави и Милена се завръщат в България с желание да създадат свое място. Ресторант, в който да вложат опита си и да посрещат гостите така, както винаги са си представяли.
Той носи името CASA NOMA OSTERIA. А историята му започва още преди първата подредена маса.
01
Преди да създадем менюто, тръгнахме да търсим вкусовете
Завръщането в България ни поведе на път. Започнахме да обикаляме, да опитваме и да преоткриваме места чрез храната им.
Интересуват ни хората зад продуктите. Начинът, по който приготвят нещо от години. Рецептата, която пазят. Вкусът, заради който си струва да се върнеш.
Тези срещи ни дават идеи и посока. В CASA NOMA OSTERIA ги събираме с професионалния си опит от Германия и с личния си поглед към храната и виното.
02
Милена — разговорът за виното
Милена внася своя дългогодишен опит като сомелиер и убеждението, че добрият избор започва с внимание към човека.
Какво обичате да пиете? Какво ще поръчате? Искате ли да опитате нещо непознато?
За нея тези въпроси са естественото начало на разговора за виното. Разговор, в който има място и за любимите ви вкусове, и за нови открития.
03
Слави — почеркът в кухнята
За Слави собствената кухня е възможност да разкаже всичко научено през годините по свой начин.
Началото може да бъде продукт, спомен или вкус, открит по време на пътуване. Следват опитите, съчетанията и малките промени, докато всяка съставка намери мястото си.
Така се изгражда кухнята на CASA NOMA OSTERIA - с опит, любопитство и ясна представа какво искаме да поднесем на гостите си.
04
Името и усещането зад него
С CASA NOMA OSTERIA искаме да изразим усещането за гостуване, близост и време около масата.
Италианското звучене е част от това усещане. За нас „остерия“ е вдъхновение за начина, по който посрещаме - с храна, вино и лично отношение.
А съдържанието на това място е нашата собствена история: годините в Германия, завръщането в България и всичко, което продължаваме да откриваме тук.
05
Ресторант с остъклена и климатизирана градина в Пловдив
CASA NOMA OSTERIA разполага със 70 места в основната зала и 70 места в остъклената и климатизирана градина.
Очакваме ви за обяд, вечеря и срещи с близки. Пространствата дават възможност да обсъдим и организацията на сватби, кръщенета, рождени дни, семейни празници и балове.
При коктейлни събития е възможен по-голям брой гости според разпределението и използването на високи маси. Конкретният капацитет се уточнява за всяко събитие.
06
Намерете ни в Пловдив
Ще ни откриете в база „Хъс“, район Южен, Околовръстен път, 4016 Пловдив.